References

vestich

Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия химических наук

Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Chemical Series

1561-83312524-2342

The Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"

vestich-171

Research Article

АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

ANALYTICAL CHEMISTRY

Прямое потенциометрическое определение кобальта и цинка в пищевых продуктах и природных объектах с использованием ионоселективных электродов на основе высших четвертичных аммониевых солей

Direct potentiometric determination of cobalt and zinc in foods and natural objects using ion-selective electrodes based on higher quaternary ammonium salts

Матвейчук

Ю. В.

Matveichuk

Yu. V.

Yu_Matveychuk@mail.ru

Могилевский государственный университет продовольствияMogilev State University of Food Technologies

2016

08062016

013338

2016

Матвейчук Ю.В.

Matveichuk Y.V.

Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.

https://vestichem.belnauka.by/jour/article/view/171

Методом прямой потенциометрии с использованием пленочных Zn(NCS)2-4 -СЭ и Co(NCS)2-4 -СЭ на основе высших четвертичных аммониевых солей определено содержание цинка и кобальта в пиве, сыре, картофеле, почве. Разработанные электроды позволяют определять цинк и кобальт в концентрациях ниже ПДК. Результаты потенцио-метрических определений хорошо согласуются с результатами, полученными с использованием референтных методов - атомно-эмиссионной (АЭС) и атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС). Относительное стандартное отклонение результатов потенциометрических определений (Srпот, %) ниже, чем результатов АЭС или ААС.

By direct potentiometry with film Zn(NCS)2-4 -ISE and Co(NCS)2-4 -ISE based on higher quaternary ammonium salts, zinc and cobalt concentrations in beer, cheese, potatoes, soil have been determined. These electrodes are suitable for determination of zinc and cobalt in concentrations below the threshold limit value. Results of potentiometric determinations are in good agreement with results obtained by reference methods - atomic emission (AES) and atomic absorption spectrometry (AAS). The relative standard deviation of the potentiometric determination (Sr pot, %) is lower than for AES or AAS results.

ионометрияцинккобальтпищевые продуктыпочваionometryzinccobaltfoodssoil

References1

Рахманько, Е. М. Zn(NCS)2-4 - селективные электроды на основе высших четвертичных аммониевых солей (ЧАС) / Е. М. Рахманько [и др.] // Журн. аналит. химии. - 2013. - Т. 68, № 4. - С. 355-362.

Матвейчук Ю. В. Применение пленочного [Со(SCN)4]2- - селективного электрода для определения ионов кобальта и роданида / Ю. В. Матвейчук [и др.] // Методы и объекты хим. анализа. - 2012. - Т. 7, № 4. - С. 164-170.

Eren, H. Potentiometric monitoring of cobalt in beer sample by solid contact ion selective electrode / H. Eren [et al.] // J. of food and drug analysis. - 2015. - Vol. 22, № 4. - P. 413-417.

Позняк, С. С. Содержание тяжелых металлов в растительности агрофитоценозов в зоне воздействия крупных промышленных центров / С. С. Позняк // Эколог. вестн. - 2010. - Т. 13, № 3. - С. 5-14.

Лиштван, И. И. Отходы целлюлозно-бумажной промышленности и утилизация их в земледелии. Часть II. / И. И. Лиштван [и др.] // Природопользование. - 2012. Вып. 21. - С. 237-243.

Позняк, С. С. Содержание тяжелых металлов Pb, Ni, Zn, Cu, Mn, Zr, Cr, Co и Sn в дерново-подзолистых почвах Центральной зоны Республики Беларусь / С. С. Позняк // Проблемы региональной экологии. - 2011. - №6. - С. 27-34.

Хомич, В. С. Цинк в почвах городов Белоруссии / В. С. Хомич, Т. И. Кухарчик, С. В. Какарека // Почвоведение. -2004. - № 4. - С. 430-440.

Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов: СанПиН 11-63 РБ-98. Введ. 01.01.99. Минск: ПолиБиг, 1999. - 48 с.

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. № 5061-89 МЗ СССР. М.: Изд-во стандартов, 1990. - 185 с.

Марцинкевич, Г. И. Оценка загрязнения почвенного покрова г. Могилева тяжелыми металлами / Г. И. Марцинкевич, А. Д. Шкарубо, И. П. Усова // Вестн. БГУ. Сер. 2. Химия. Биология. География. - 2005. - № 1. - С. 86-91.

Орлов, Д. С. Химия почв / Д. С. Орлов. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1985. 376 с.

Аринушкина, Е. В. Руководство по химическому анализу почв / Е. В. Аринушкина. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1970. - 489 с.

Никольский, Б. П. Ионоселективные электроды / Б. П. Никольский, Е. А. Матерова. - Л.: Химия, 1980. - 240 с.

Лебедовский, И. А. Минеральные удобрения как фактор трансформации тяжелых металлов в системе почва-растение на примере чернозема выщелоченного Кубани / И. А. Лебедовский, Е. А. Яковлева // Науч. журн. КубГАУ -2012. - Т. 77, № 3. - С. 1-10. Режим доступа: http://ej/. kubagro. ru/2012/03/pdf/06. pdf. Дата доступа: 14.04.2015.

Архангельский, В. И. Гигиена. Compendium / В. И. Архангельский, П. И. Мельниченко. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 392 с.

Манторова, Г. Ф. Тяжелые металлы в почве и растительной продукции в условиях техногенного загрязнения / Г. Ф. Манторова // АГРО XXI. - 2010. - № 1-3. - С. 52-54.

Al-Farhan, B. S. Determination of trace elements in nutrition materials in Kingdom of Saudi Arabia // Int. J. Phys. Sci. - 2013. - Vol. 37, № 8. - Р. 1830-1835.

Ismail, F. Trace Metal Contents of Vegetables and Fruits of Hyderabad Retail Market / F. Ismail [et al.] // Pak. J. Nutr. -2011. - Vol. 10, № 4. - Р. 365-372.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.