ИММУНОФЕРМЕНТНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛА

Разработан и испытан набор реагентов «ИФА-ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ» для определения дезоксиниваленола (ДОН) в кормах для животных, пищевой продукции и продовольственном сырье методом прямого конкурентного иммуноферментного анализа в микропланшетном формате. Базовые компоненты набора представляют собой поликлональные антитела к ДОН, полученные в результате иммунизации кроликов конъюгатом ДОН с бычьим сывороточным альбумином, и конъюгат пероксидазы из корней хрена с микотоксином. Установлены технико-аналитические параметры набора и метрологические характеристики методики выполнения измерений. Набор позволяет с надлежащей точностью определять ДОН в диапазоне концентраций от 0,2 до 6,0 мг/кг, предел количественного определения исследуемого микотоксина в зерне и продуктах его переработки не превышает 0,2 мг/кг.

1. Микотоксины, загрязняющие корма и пищевые продукты / Д.М. Мирзоев [и др.] // Кишоварз. - 2014. - №2. - С. 31-32.

2. Ахмадышин, Р.А. Микотоксины - контаминанты кормов / Р.А. Ахмадышин, А.В. Канарский, З.А. Канарская // Вестн. Казан. технол. ун-та. - 2007. - №2. - С. 88-103.

3. Фисинин, В.И. Свойства и токсичность дезоксиниваленола / В.И. Фисинин, П.Ф. Сурай // Животноводство России. - 2012. - №5. - С. 11-14.

4. Maragos, C.M. Monoclonal Antibodies for the Mycotoxins Deoxynivalenol and 3-Acetyl-Deoxynivalenol / C.M. Maragos, S.P. McCormick // Food Agric. Immunol. - 2000. - Vol. 12. - P. 181-192. https://doi.org/10.1080/ 09540100050140722

5. Casale, W.L. Enzyme-linked immunosorbent assay employing monoclonal antibody specific for deoxynivalenol (vomitoxin) and several analogs / W.L. Casale, J.J. Pestka, L.P. Hart // J. Agr. Food Chem. - 1988. - Vol. 36, №3. - P. 663- 668. https://doi.org/10.1021/jf00081a064

6. Кононенко, Г.П. Опыт разработки и применения иммунореагентов для анализа 12,13-эпокситрихотец-9-ен8 онов / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Иммунопатология, аллергология, инфектология. - 2009. - №2. - С. 16.

7. An enzyme‐linked immunosorbent assay for deoxynivalenol in wheat, utilizing novel hapten derivatization procedures / E. N.C. Mills [et al.] // Food Agric. Immunol. - 1990. - Vol. 2, №3. - P. 109-118. https://doi. org/10.1080/09540109009354710

8. Deoxynivalenol in commercial beer - screening for the toxin with an indirect competitive ELISA / L. Niessen [et al.] // Mycotoxin Res. - 1993. - Vol. 9, №2. - P. 99-109. https://doi.org/10.1007/bf03192241

9. Новый набор реагентов для иммуноферментного определения афлатоксина В1 в кормах и пищевых продуктах / И.И. Вашкевич [и др.] // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. хiм. навук. - 2016. - №2.- С. 69-75.

10. Новый набор реагентов для иммуноферментного определения зеараленона в кормах и пищевых продуктах / И.И. Вашкевич [и др.] // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. хiм. навук. - 2016. - №4 . - С. 72-79.

11. Реагенты для иммуноферментного определения токсина Т-2 в кормах и пищевых продуктах / И.И. Вашкевич [и др.] // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. хiм. навук. - 2017. - №3. - С. 63-71.

12. Иммуноферментный анализ фумонизинов группы В в кормах и пищевых продуктах / Л.В. Дубовская [и др.] // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. хiм. навук. - 2018. - Т. 54, №2. - С. 180-189.

13. Synthesis of stable isotope labeled 3-acetyldeoxynivalenol / M. Bretz [et al.] // Mol. Nutr. Food Res. - 2005. - Vol. 49. - P. 1151-1153. https://doi.org/10.1002/mnfr.200500153